Maggi Ketam Finland

Bahan-bahan:

1 paket maggi kari
1 ekor ketam (belah 2)
2 ulas bawang putih
1 cm halia (dicincang)
1 biji cili merah (dihiris)
Segenggam sayur sawi (potong pendek)
Sedikit daun sup (potong pendek)
1 sd teh serbuk sup
1 batang serai (diketuk)
2 cawan air

Cara-cara:

Tumiskan bawang putih dan cili sehingga wangi
Masukkan ketam, serai, serbuk sup, serbuk kari maggi dan 2 cawan air
Biarkan mendidih sehingga ketam masak (jika kurang air, boleh tambah)
Bila ketam dah masak, masukkan maggi dan sawi
Kacau rata sehingga maggi kembang
Hidangkan bersama hirisan daun bawang/cili merah.

Ketam Masak 3 Rasa

Bahan-bahan:

1 kg ketam (bersihkan dan belah dua)

2 ulas bawang putih (ketuk)

1 biji bawang besar (dimayang)

2 cm halia (dicincang)

Sos tomato

Sos cili

Kicap manis

1 biji telur (dipukul)

Tomato ceri

1 biji cili hijau (dipotong serong)

Cara-cara:

Tumiskan bawang putih, halia dan bawang besar sehingga layu

Masukkan ketam dan 2 cawan air

Biarkan ketam mendidih.

Sambil2 boleh masukkan sos tomato, kicap, sos cili, garam, gula secukup rasa.

Bila ketam dah masak dan mendidih, masukkan telur yang dipukul dan kacau.

Masukkan tomato dan daun parsley (koyak2). Boleh juga guna daun bawang

* tetiba teringat nasi ketam Juru..Sedapnyaaaa..

Gulai Lengkuas Ketam

Bahan-bahan:

1 biji bawang besar (bawang merah)

2 ulas bawang putih

1 biji cili merah

1.5 inci lengkuas

sedikit kunyit/serbuk kunyit

2 batang serai diketuk

Cara-cara:

Blend semua bahan di atas kecuali serai

Masukkan ke dalam periuk. Tambah air dan santan mengikut kepekatan yang dikehendaki (selalunya kuah tu ikut banyak mana ketam yang ada..selalunya ala2 bagi ketam tu tenggelam)

Kacau2 di atas api sederhana sehingga kuah mendidih

Masukkan ketam kacau2..(jangan lupa masukan serai yang diketuk tadi). Kena sentiasa kacau lepas masukkan ketam supaya santan tak menggumpal

Jangan lupa garam secukup rasa dan sedikit gula

Bila dah masak boleh tutup api..

*Resepi ni senang aje..tapi hasilnya best jugak..ni stail orang kelantan masakla kot sebab my mum selalu masak macam ni aje...