Mussels & Pak Choy Sos Tiram

Bahan-bahan:

300 g mussels (bersihkan kulit)

1 paket sayur pak choy

1 ulas bawang putih (dimayang halus)

1 biji bawang besar (kuning) dimayang

2 sudu besar sos tiram

Garam secukup rasa

Cara-cara:

Tumiskan bawang putih dan bawang besar dengan sedikit minyak

Bila dah naik bau, masukkan mussles, sedikit air, sos tiram dan garam secukup rasa

Masak sehingga mussels betul2 masak

Untuk sayur pak choy, panaskan air di dalam periuk.

Bila air dah mendidih, celurkan pak choy dalam 30 - 50 saat.

Angkat dan rendam ke dalam air sejuk (/berais)

Tapis air dan susun pak choy ke dalam pinggan

Tuangkan mussels yang dimasak tadi.

Note: Sepatutnya mussels tu asingkan dari kulit siap2. Lagi senang nak masak.

Tom Yam Mussels

Grilled Curry Mussels

Grilled Curry Mussels

Cara-cara:

500g mussels. Direndam air 15 minit. Bersihkan kulit untuk buang dia punya janggut/kulit berkerak. Boleh guna berus. Kemudian susun ke dalam grilled pan.

Panaskan 2 sudu besar marjerin. Tambahkan 1 sudu besar serbuk kari dan 1 sudu kecil serbuk bawang putih/garlic paste pun boleh juga. Kacau2 rata. Rasakan garam.

Gunakan sudu untuk titikkan rencah tadi ke atas mussels tersebut.

Taburkan capsicum, tomato dan fresh parsley. Boleh juga kalau nak taburkan serbuk cili dan serbuk jintan putih (optional).

Cover permukaan pan dengan aluminum foil dan grill dengan api sederhana dalam 15-20 mins.

Tadaaaa..dah masak.

Susun dalam pinggan dan perahkan hirisan lemon. Yammmm

Mussel Goreng Sayur

Yummyy!!

Tumiskan 2 ulas bawang putih dengan sedikit minyak. Masukkan mussels. Goreng2 sehingga masak. Kalau nak cepat masak cover dengan penutup kuali

Sayur: Sweet peas, fresh mushroom, chillis.

Bila mussel dah masak, masukkan sayur, 2 sudu besar sos tiram, garam secukup rasa.

Dah siap...