Cheese Baked EggPLant

Ready to be ngapppp!!

Bahan-bahan (topping):

2 biji tomato chopped

2 ulas bawang putih chopped

Paprika hijau dan kuning (cili bulat tu nama apa ntah) potong dadu

5-6 biji fresh mushroom potong nipis

Fresh parsley hiris pendek

Olive oil

1 biji terung

Cara-cara: Tuangkan sedikit olive oil dalam pan. Tumiskan bawang putih...pastu masukkan tomato..goreng2 hingga it become juciy. Masukkan paprika, cendawan, fresh parsley dan sedikit garam..goreng seketika dalam 1-2 minit pastu angkat.

Terung tu cuci bersih2 pastu pong bulat2 sederhana tebal. Sapukan kedua2 belah permukaan dengan olive oil pastu susun dalam bekas (1 layer aje). Masukkan ke dalam oven yang dipanaskan suhu dalam 200 degree C selama 10 minit..

Lepas dah pre-baked terung tu dalam 10 minit, keluarkan dan tuang sayuran yang dimasak tadi..

Kemudian taburkan cheesee parut dan masukkan ke dalam oven pada suhu 200 sehingga cheese jadi cam gambar kat bawah (around 20 mins kalau xsilap)

Bolehla nak wat lepas mengidam orang puasa ehehehe....(Sebenarnya nak masak Italian style tapi xberapa nak juicy/berkuah..kurang tomato kot..xpe next time try lagi :))

*Kalau nak buat bertingkat2 terung tu kena buat style ala lasagna la...letak topping and cheese di setiap layer...