Roti Jala Kari Daging

RESEPI ROTI JALA

Bahan-bahan:

450 g tepung gandum

1 sudu teh garam

600 ml susu segar

3 biji telur

1 sudu kecil serbuk kunyit (kalau xkuning boleh tambah)

Cara-cara:

Campur je semua bahan tu dalam mangkuk

Kacau2 sehingga sebati.

Saya pakai pemukul telur tu je (kalau ada hand mixer lagi bagus)

Bila dah nampak sebati, masukkan ke dalam blender dan blend.

Sapu minyak pada permukaan kuali (lagi ok kalau guna non-stick pan..sapu minyak dengan tisu je)

Guna api perlahan/ sederhana

Bila kuali dah panas..menjala macam biasa guna acuan roti jala.

Saya suka lipat segitiga cam kat atas tu..senang terus lipat dalam kuali pastu angkat terus susun dalam pinggan.

RESEPI KARI DAGING

Bahan-bahan:

Setengah kilo daging potong kecil

4 bij kentang potong kecil

3 sudu besar serbuk kari

250 ml santan

2 ulas bawang putih mayang

1 biji bawang besar mayang

2 cm halia mayang

2 cm kulit kayu manis

5 biji buah pelaga

1 kuntum bunga lawang

*tomato-optional

Cara-cara:

Tumis bawang, halia dan rempah ratus sehingga naik bau

Masukkan serbu kari dan sedikit air

Kacau2 sehingga pecah minyak

Masukkan daging dan air

Biarkan ia mendidih dalam setengah jam

Masukkan santan dan kacau2

Biarkan daging mendidih perlahan-lahan sehingga empuk sambil2 tu masukkan garam secukup rasa dan 1 sudu kecil gula

Bila daging dah empuk, masukkan kentang

Didih api perlahan sehingga kentang empuk

Bila kentang dah empuk boleh masukkan tomato jika suka.

Dalam 1-2 minit dah boleh angkat.