Wednesday, May 11, 2011

Kari Ikan Merah


Bahan-bahan:

2 ulas bawang putih dimayang
1 biji bawang besar dimayang
2 cm hali dimayang
2 cm kulit kayu manis
5 biji buah pelaga
1 kuntum bunga lawang
3-4 sudu besar serbuk kari ikan
250-300 ml santan
Bendi

Cara-cara:

Tumiskan bawang, halia, rempah ratus sehingga naik bau
Masukkan serbuk kari dan secawan air
Kacau2 rata sehingga pecah minyak
Masukkan air dan santan
Masukkan garam dan gula. Kacau sehingga mendidih
Masukkan ikan
Biarkan mendidih sederhana sehingga ikan masak
Masukkan bendi dalam 2 minit tutup api.

No comments:

Post a Comment