Wednesday, October 26, 2011

Kerutuk Ayam



Bahan-bahan

1 paket rempak kerutuk adabi (paket kecil)
1 ekor ayam potong kecil
2 ulas bawang putih (dimayang)
6-7 ulas bawang merah (dimayang)
1 biji bawang kuning (dimayang)
2 cm kulit kayu manis
5 biji buah pelaga
2 cm kulit kayu manis
2 cm halia (dimayang)
2 sudu besar kerisik
1 keping gula nisan (ikut tahap kemanisan, boleh kurang ke setengah keping)
300 ml santan
5 biji kentang ( belah 4)

Cara-cara:

Panaskan setengah cawan minyak
Masukkan rempah-ratus, bawang dan halia
Goreng hingga layu/naik bau
Masukkan rempah kerutuk dan secawan air
Kacau2 sehingga pecah minyak
Masukkan 3 cawan air dan santan
Kacau2 sehingga mendidih
Masukkan ayam.
Masak dengan api sederhana.
Masukkan kentang, garam, kerisik dan gula nisan
Kacau2 sehingga kuah memekat (pecah minyak)

No comments:

Post a Comment