Tom Yam Mussels

Mee Goreng Mamak

Masak Lemak Labu

Bahan-bahan:

1/2 biji labu saiz sedang2

1 biji bawang besar

6 biji cili api

1 sudu besar lada hitam

segenggam ikan bilis

250 ml santan

400 ml air

serai 2 batang

daun kunyit 2 helai.

Cara-cara:

Blendkan bawang besar bersama ciliapi dan lada hitam dengan sedikit air. Kemudian bila dah hancur, masukkan ikan bilis dan blend separa.

Masukkan bahan blend ke dalam periuk, masukkan air, santan, garam secukup rasa dan satu sudu besar gula. Masukkan juga serai dan labu.

Masak sambil kacau2 hingga mendidih. Bila labu separuh masak, masukkan daun kunyit yang dihiris. Bila labu lembut tutup api.

Resepi asal dari Auntie Marina Monroe, cuma saya tambah kunyit nak bagi kaler skit.

Kailan Ikan Masin

Bahan-bahan:

Seikat sayur kailan (dipotong pendek2)

Sedikit ikan tenggiri masin (dipotong kecil)

2 ulas bawang putih

Sedikit sos tiram

Sedikit serbuk lada putih

Cara-cara:

Tumiskan bawang putih yang dicincang sehingga naik bau

Masukkan ikan masin dan goreng sehingga masak

Masukkan sayur kailan dan setengah cawan air

Masukkan sedikit sos tiram dan goreng rata

Dalam 5 minit, angkat sayuran ke dalam pinggan dan taburkan dengan serbuk lada putih (nak masukkan time goreng tu pun boleh)

Deep Fry Talapia Bersos Rebung Masak Lemak Ciliapi

Bihun Goreng Ladna

Spaghetti ai Gamberi

Bahan-bahan:

Spaghetti (2 orang makan)

Sedikit olive oil

2 ulas bawang putih

1 mangkuk tomato ceri (dibelah 2)

Segenggam fresh parsley (dihiris)

8 ekor udang harimau

Sedikit serbuk lada hitam

Garam secukup rasa

*2 sudu besar crushed tomato (yang dalam kotak) - optional

Cara-cara:

Spaghetti rebus dengan sedikit garam dan olive oil

Bila dah masak, tapis dan bilas dibawah air paip yang sejuk

Gaulkan dengan sedikit olive oil dan dried oregano

Tumiskan bawang putih yang telah dicincang dengan sedikit olive oil sehingga wangi

Masukkan udang, goreng sehingga separa masak

Masukkan tomato ceri, garam dan serbuk lada hitam

Kacau rata dan masukkan fresh parsley

Kalau nak berkuah sedikit bolehla masukan 2 sudu crushed tomato (saya pakai yang dalam kotak je) atau tomato biasa yang dipotong dadu.

Bila dah masak, angkat dan tuang ke atas spaghetti.

Taburkan hirisan fresh parsley

Spaghetti ai gamberi ni dalam bahasa Italy. Bahasa Melayunya spaghetti dengan udang je ehehehe..Haritula tgk member upload gambar Liguine ai Gamberi kat FB terus terliur ehehe. Bila saya google, so basic untuk spaghetti gamberi ni adalah udang, tomato ceri dan parsley. Kalau nak ejas2 tu bolehla tambah apa2 bahan ikut suka ehehehe...

Resepi asal kat sini --> Spaghetti Ai Gamberi